Tag: Gastronomía escandinava
Salmón marinado: especialidad sueca
Llega el momento de prestar atención a la exquisita cocina sueca. Para ello, veamos uno de sus platos estrella: el riquísimo salmón marinado. De hecho, no es de extrañar que el salmón marinado sea uno de los buques insignia de los fogones locales, puesto que este país se caracteriza por sus excelentes pescados. En efecto, además […]
Qué comer en Copenhague
El protagonista de la gastronomía de Copenhague es el pescado, hervido, cocido, ahumado o directamente crudo. Pescados y mariscos, vale decir, pero además Copenhague ofrece más de lo que supones a primera vista en materia de comidas. Hay muchas tiendas de delicatessen, wine-bar, pubs donde se sirven excelentes cervezas, panaderías con buenos aromas, cafeterías y […]
Smorrebrod, comida tradicional danesa
Dentro de la cocina tradicional danesa, aún hoy en nuestros días se pueden encontrar elementos que datan todavía de la época pre-industrial, es decir, que son anteriores al año 1860. Este período vino caracterizado especialmente por el surtido de productos básicos que se encontraban en cualquier despensa del país y que consistían, básicamente, en cerveza, […]
La gastronomía de Islandia
Al viajar a Islandia, además de maravillarnos por sus paisajes, tendremos la oportunidad de disfrutar de una gastronomía realmente interesante; y es que la gastronomía islandesa cuenta con un sinfín de matices que la ensalzan como una de las más deliciosas del mundo. Para empezar, debemos saber que los ingredientes en Islandia cuentan con una […]
Glögg, el vino caliente típico de la navidad noruega
El vino es una de las bebidas mas populares del mundo pero mas allá de las variantes del tinto y el blanco hay otras variaciones que son muy populares en el mundo entero, en especial en aquellos países donde en invierno hace realmente mucho pero mucho frío. El «vino con especias» es una de estas […]
Gastronomía de Dinamarca
Desde siempre, una de las actividades más presentes en todo viaje al extranjero es conocer su cultura, sus tradiciones y, con ellas, su gastronomía. En los últimos años, el turismo gastronómico ha echado mano de esta costumbre y la ha convertido en una tendencia de gran importancia en el ámbito. Un viaje a Dinamarca seguramente […]
Comer en Finlandia
Finlandia no ha ganado propiamente la aclamación mundial por sus placeres culinarios aún, pero en la última década una revolución tranquila de alimentos ha tenido lugar en este rincón del noreste de Europa. Una nueva generación de cocineros ha ido revolviendo las cosas, abriendo restaurantes y haciendo un excelente uso de los productos locales. En […]
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